Nadal i torró van junts, o no? si sentim xerrar de torró no se’ns passa pel cap altra estació de l’any..Impossible.
I no sé voltros però a mi el torró que més m’agradava era el de xocolata amb ametlles senceres. M’encantava. És curiós però de cada vegada me va agradant manco el de xocolata i qualsevol classe de torró. Però clar, en aquestes dates has d’aprofitat per menjar-ne ja que en ple juliol trobar, torró… és missió impossible.
Idò bé, com que el torró així tal qual per jo és difícil d’empassar, des de fa uns anys a ca nostra feim mousse de torró de Xixona. Aquesta mousse vaig aprendre a fer-la en un curset de l’Escola d’Adults de Manacor fa uns anys, i aquesta recepta i la del praliné, sempre triomfen!
Ens posam mans a l’obra?
– 200 gr de torró de Xixona de Comerç Just
– 100 gr de xocolata blanca
– 2 fulles de gelatina
– 150 gr de mascarpone
– 200 gr de nata montada
– (+ un poquet de llet tèbia)
Ja veureu que són unes postres molt senzilles:
1- Passau per la batedora el mascarpone i el torró. Si voleu que vos quedin trossets no li passeu massa.
2- Posau les fulles de gelatina en la llet tèbia per a què s’hidratin.
3- Pujau la nata si no la teniu de pastisseria.
4- Foneu la xocolata blanca i afegiu-la a la mescla del torró i el mascarpone.
5- Quan estigui tot ben integrat afegiu la gelatina.
6- Per acabar, mesclau la mescla que heu fet fins ara amb la nata muntada amb una espàtula de silicona amb moviments envolvents.
Ja ho podeu posar dins els tassonets o copes on ho volgueu servir. Amb les copes plenes com veis a les fotos n’hi ha hagut suficient per 8 copes.
També podeu adornar una mica les copes, si voleu, amb neules, com podeu veure a les fotos.
Passau unes bones festes! I ja ho sabeu, si feis la recepta, per favor, feis-m’ho saber!!!
Salut i molts d’anys!!!
Deixa un comentari