Autor: decolorsisucre

DECORACIÓ AMB XOCOLATA DE COLORS

D’aniversari. Del meu aniversari. El pastís que du la decoració amb xocolata de colors és pel meu aniversari. He posat el dia que els faig, no la meva edat, tampoc és qüestió de donar-vos tantes pistes!

El cas és que fa uns dies vaig descobrir a na Katherine Sabbath. Ella és una profe d’institut que també fa pastisseria, però no us podeu imaginar com! És genial! En un principi el que més me va agradar eren els colors que utilitzava per decorar els pastissos. Després el seu punt a lo Tim Burton (en som fan incondicional) i que no té cap por a fer coses totalment surrealistes. Res, que m’hi he fet fan. Investigau un poc, us encantarà.

Bé, idò mirant els seus pastissos em vaig enamorar de les xocolates de colors amb les que els decorava. Els feia tornar aaaalts… I exageradament exagerats. I què voleu que us digui? M’encanta tot el que sigui molt teatral, i els seus pastissos ho són.

Idò per fer la decoració d’aquest pastís (perquè avui només us parlaré de decoració) he mirat el que tenia al rebost i he començat a preparar tot «l’atrezzo».

Anem a pams:

Pel pastís i el farcit:

– Per la coca i el farcit he fet servir la recepta de la mona de pasqua pel farcit i del pastís de xocolata i nata per la coca.

Pels petonets de merenga:

– Ja els coneixeu, els vaig preprarar en aquesta entrada, aquí teniu la recepta. Només que en aquest cas, no he posat cap tint ni sabor extra. Quan faltava poc per treure’ls sí que els he posat un poc de purpurina comestible lila per sobre, poca cosa.

Per la cobertura de buttercream de merenga:

– Posau al bany Maria 220 gr de sucre i 4 blancs d’ou. Mesclau fins que en tocar-ho amb els dits no noteu cap granet de sucre. En tenir-ho, posau-ho a batre amb les varetes fins a aconseguir una merenga ben consistent. Afegiu la mantega en trossets petits. No passeu pena si en un moment sebla que es «talla», seguiu batent i s’arreglarà tot sol. Ha de tenir una consistencia ben espessa. Si voleu posar una mica de colorant ho podeu fer en aquest moment.

Per la decoració de xocolata:

– Necessitareu xocolata de colors (jo he fet servir les de la marca Prager pel blanc i el groc i de Candy Melts pel verd clar) i perletes de colors que donin joc amb els colors de la xocolata.

Foneu les xocolates a bany Maria o en el microones (les de la marca Prager es poden fondre directament en el pot) i posau cullerades de diferents colors sobre un paper de forn que tendreu sobre una safata.

Pegau uns quants copets suaus amb la safata perquè la xocolata s’assenti bé. Quan estigui ben plana, amb un escuradents anau fent les formes que volgueu, mesclant els diferents colors.

La darrera passa és repartir les perletes sobre la xocolata abans que s’endureixi. amb les perles més grosses és millor si les pitjau suaument cap endins. Les més petites no és necessari. En estar ben fred, podeu tallar directament amb les mans i us quedaran trossos irregulars, o amb un ganivet perquè us quedin formes rectes.

I pel muntatge del pastís… Tornau-vos bojos!!! Mesclau-ho tot! Com més coses millor!

Com que la setmana que ve no hi haurà entrada perquè he de fer de Cicerone amb uns amics per Mallorca, us dic adéu fins d’aquí a dues setmanes, en les que hi haurà novetats…

Salut! I molts d’anys!!!

PD: El número 15 l’he fet amb un motlle de Lekué per fer piruletes de números.

13 de setembre de 2015
MINI BUNDT CAKES DE PINK LEMONADE

Ja a l’estiu, quan us vaig ensenyar la llimonada rosa, us vaig dir que d’aquesta beguda també en feien pastissos i que tenia moooltes ganes de fer-lo. El cas és que a més de perquè em feia moltes ganes, tenc una raó especial. Aquest dijous la meva primera nebodeta, na Maria, ha complit el seu primer mes!!!

Imaginau com estam per ca nostra! Encantats i feliços és poc. És divina (quina tia seria si digués el contrari, però és que és ben cert), moreneta (amb un «pelazo» d’anunci), amb dits llargs i prims (d’artista)… en fi, que podria escriure sobre ella durant tota l’entrada.

I per celebrar que ja fa un mes que va decidir néixer, demà ho celebrarem com toca. I és que no he vist millor recepta que aquesta per una nineta que ens ha robat el cor. És fresca, suau i rosa, si és que ho té tot!

He seguit la recepta de I Love Bundt Cakes, que són unes especialistes en aquest tema, excepte en la cobertura, que l’he feta a la meva manera.

Ingredients:

Per la coca

– 220 gr de mantega

– 350 gr de sucre

– 6 ous talla M

– la pell rallada de 2 llimones

– 2 iogurts de llimona

– el suc de dues llimones

– 420 gr de farina

– 10 gr de llevat en pols

– 5 gr de bicarbonat

– colorant rosa en pasta

Per la cobertura

– 100 gr de sucre en pols

– 2 cullerades de suc de llimona

– 1 cullereta de fraula (maduixa) en pasta

– colorant rosa en pasta

Pas a pas:

Per la coca

1- Mesclau la mantega, que haureu tengut a temperatura ambient, amb el sucre. En tenir-ho ben mesclat, afegiu els ous un a un fins a tenir-ho tot ben integrat.

2- Afegiu a la mescla el suc i la pell rallada de la llimona.

3- En un bol mesclau el llevat, el bicarbonat i la farina. Afegiu una tercera part d’aquesta mescla a la pasta. Quan estigui ben integrat, afegiu la segona part, i en estar aquesta, afegiu la tercera.

4- És el moment d’afegir el colorant. Això ho heu de fer a poc a poc, segurament amb mitja cullereta ja trobareu que el color és encertat, si no, afegiu una mica més amb un escuradents. Anau en compte perquè els colorants en pasta poden deixar pasta, dits i cuina de colors ben curiosos.

5- Forn a 180º, una mitja horeta o fins que l’escuradents surti ben eixut. Veureu que per fora els pastissos o bundt cakes queden torradets. La sorpresa ve quan el tallau i els convidats veuen el color rosa!

Per la cobertura

1- Mesclau tots els ingredients en un bol fins que la textura us agradi. Afegiu, això sí, el colorant molt a poc a poc, perquè tenyeix moltíssim i potser us passau amb el rosa.

Vessau la cobertura per sobre del pastís (o minipastissos o muffins…) i ja teniu el plat acabat!

Segueix així Maria! D’aquí uns mesos en podràs menjar tu de pastissos!

PD: Amb aquesta recepta he estrenat el meu primer motlle de bundt cake! En concret és el model Heritage Mini Bundt Pan. Com que en mig bol de pasta ja ha estat ple, amb la resta he decidit fer muffins, i n’han sortit 12.

PD2: Segurament m’he passat amb l’esprai desmotllant perquè han quedat moltes bombolletes. La pròxima vegada he de ser més moderada.

5 de setembre de 2015
GUACAMOLE (EL DE CA NOSTRA) I «NACHOS» CASOLANS. PICADES D’ESTIU (V)
Ja no queda res per començar una altra vegada la rutina d’aixercar-se prestet, anar a la feina, que el sol comenci a deixar-nos cada vegada més aviat,… Però també de trobar nous reptes i objectius! No tot de tornada de les vacances ha de ser per arrencar a córrer!

Però al que anàvem. Encara entram dins el temps de vacances i vaig prometre cins picades d’estiu, i aquí teniu el que vaig prometre. És veritat, el guacamole no té molt de misteri. Tothom el sap fer! Però una picada que es pugui dir picada, no ho és sense un bol de guacamole, o no? I quan parlam de guacamole ho associam directament als «nachos».

De guacamole n’havia fet altres vegades. De «nachos» no. Però si es té en compte el fer-los molt fins, surten molt bé i no són gens complicats, encara que duen una mica de feina, això sí.

Anam amb les receptes?

Pels «nachos»

Ingredients:
- 200 gr de polenta
- aigua
- 1 i 1/2 cullereta de sal
- 1 cullereta de sucre
- 2 i 1/2 cullerades d’oli
- paprika i caiena
- més oli, sal i caiena per pintar
Preparats?

1- En un bol mesclau la polenta, l’oli, la sal, el sucre, la paprika i la caiena. Anau afegint aigua fins a aconseguir una pasta que en agafar-la amb la ma es faci una bolla. Més o manco ve a ser un tassó i mig d’aigua.

2- Anau agafant pasta del bol i posau-la sobre una superfície protegida amb paper de forn, o millor si teniu una planxa de silicona, perquè no se us mourà gens. Posau un paper de forn per sobre i amb una aprimadora aplanau la pasta fins que quedi ben prima. Quan dic ben prima vull dir que es transparenti el que hi ha baix!

3- Tallau la pasta en quadrats i després cada quadrat per la meitat per fer triangles. Col·locau-los amb molt de compte a sobre d’un paper de forn que haureu posat sobre la placa del forn amb l’ajuda d’una espàtula.

4- En un bol petit a part, mesclau oli, sal i caiena al vostre gust i pintau els triangles.

5- Posau la placa dins el forn que haureu encalentit a 200º. Deixau-hi els triangles fins que es tornin daurats, més o manco uns 15 o 20 minuts. Vigilau perquè cada forn és un món i en un moment sembla que no estan fets i a l’altre ja s’han cremat!

Anem amb el guacamole

Ingredients:
- 3 alvocats petits (o dos de mitjancers)
- 2 tomàtigues petites
- 1/2 ceba petita
- caiena
- sal
- 1 cullereta de coriandre ben picat
- el suc d’una llimona
Mans a la feina:

1- Pelau les tomàtiques i la ceba, picau-los ben petits i reservau. Feu-ho també amb el coriandre, picat ben petitet.

2- Pelau els alvocats i triturau-los amb una forqueta fins a formar una pasta. No passa res si queden grumolls, fins i tot és millor així. Regau el suc de la llimona per sobre dels alvocats triturats, si no us tornaran negres.

3- Mesclau a la pasta d’alvocat les tomàtiques, la ceba i el coriandre. Amaniu al gust amb la sal i la caiena. Anau en compte si no uns agrada el picant!

Ja teniu la picada feta! Esper que hàgiu passat un bon estiu i hàgiu fet alguna de les picades que us he anat posant. Ja hi ha hagut gent que ha compartit amb mi les fotos d’alguna de les receptes en privat pel facebook de DE COLORS I SUCRE i estic molt contenta!!! Per favor, si ho voleu fer no ho dubteu gens! Estaré encantada de veure-les i així ens coneixerem un poc més!!!

Fins la pròxima!

PD: Convé fer els «nachos» el dia abans, ja que duen una mica de feina. Aguanten molt bé d’un dia per l’altre. Més enllà ja no ho sé perquè no han durat més que uns minuts!

PD2: El guacamole convé fer-lo just abans de menjar-lo ja que té tendència a canviar de color ben aviat.

PD3: La polenta l’he trobada a Hiper Manacor, però jo diria que a la part de les farines en trobareu per molts de llocs.

PD4: Per ser una mica més autèntics, en comptes de posar suc de llimona podeu posar suc de llima.

PD5: Tant celíacs, com diabètics, com intolerants a la lactosa o a l’ou en podeu menjar!!!!!!
30 d'agost de 2015
SHRINKY DINK

Queden pocs dies per tornar a la rutina de les classes, preparar material, corregir… I resulta que la setmana passada em vaig trobar sense gota d’inspiració. Mai m’ha agradat repetir els treballs amb els alumnes dos anys seguits, i la setmana passada em vaig veure sense gens d’inspiració per preparar material per aquest curs. Solució? Pinterest! Per suposat!

Idò ni així… No trobava absolutament cap idea per programar una unitat didàctica atractiva… fins que vaig topar amb això! La bijuteria amb shrinky dink! La idea per la unitat didàctica no us l’avançaré, però sí aquesta tècnica per si us pot servir (que estic segura que sí). L’shrinky dink, o el que ve a ser el mateix, el plàstic termoreductor, és una tècnica que es fa amb un plàstic determinat, el poliestirè. És el que ve marcat amb aquest símbol que teniu baix aquestes línies. Resulta que aquest plàstic té la propietat que, en arribar a un punt de calor determinat, encongeix la seva mida unes 3 o 4 vegades i torna 5 vegades gruixut. No és fàcil de trobar, però tranquils, es ven en paquets preparats per treballar-hi en botigues de belles arts, i per suposat per internet. De totes maneres només n’he trobat a Bendix a Manacor. N’hi ha de diferents tipus: de colors, blanc, «frosted» i transparent. Per ensenyar-vos com funciona jo ho he provat amb els tres darrers i pogueu veure les diferències.

Materials:

– Fulls d’shrinky dink (del tipus que us facin més ganes)
– Tisores
– Perforadora
– Llapis de colors
– Retoladors
– Retoladors permanents
– Retoladors permanents de colors

Pas a pas:

1- El primer que heu de fer és triar un disseny per fer: clauer, penjoll, arrecades… Jo he triat fer tres clauers amb diferents dissenys de cupcakes d’estil «vintage» que he tret de pinterest. Són aquests:

2- Per ensenyar-vos com queda el disseny en cada full, n’he triat un de cada. A la següent foto podreu veure l’opacitat que tenen:

3- Mans a l’obra! Per els fulls blanc i «frosted» podeu fer servir tant retoladors normals com llapis de colors (de fusta!!! de cera o plastidecor no!!!). Calcau a contrallum les línies generals del vostre disseny escollit per la cara rugosa del plàstic. Un cop calcat, pintau com us vengui més de gust. Tant en el cas del blanc com en el del «frosted» he fet servir llapis de colors. En el cas del transparent, els llapis de colors no ens serveixen i hem d’utilitzar els retoladors permanents, els normals no agafen bé sobre plàstic. (*)

4- Perforau allà on anirà l’anella i retallau pel contorn (podeu deixar marge o no).

Llapis de colors sobre làmina «frosted»

Retoladors permanents sobre làmina transparent

Perquè us he posat un regla devora els dissenys? Perquè ara ve la part divertida!

5- Encalentiu el forn a uns 175º. Un cop calent, col·locau el vostre disseny sobre un paper d’alumini i posau-lo al forn. Vigilau ara! Veureu que el plàstic comença a recargolar-se i a agafar postures en les que sembla que es desfarà. Tranquils! Passat el moment d’ensurt, el plàstic es torna a posar pla i veureu que s’ha reduït i tornat gruixut. Ja podeu treure’l del forn. Posau-lo encara en calent sobre una superfície ben plana i a sobre un altre paper d’alumini i acabau d’aplanar amb alguna cosa llisa (un llibre, per exemple). Tot això s’ha de fer en calent, per tant, si heu fet aquest taller amb nins petits, aquesta passa l’hauríeu de fer els adults. Mirau com queden de petits:

Per a que vegeu la diferència entre els tres tipus de plàstics una vegada trets del forn:

6- Ja només us queda muntar el vostre disseny en una agulla de roba, un penjoll, un anell o un clauer!

Esper que us hagi agradat i veure els vostres dissenys ben aviat!!!

(*) Si us fixau, el disseny inicial l’he pintat molt més claret del que després queda realment. Sempre heu de pensar que els colors, una vegada passats pel forn, s’intensificaran.

29 d'agost de 2015
PASTÍS DE XOCOLATA I NATA

De petita sempre vaig estiuejar a Porto Cristo a casa dels padrins. No record estiu sense anar-hi. Allà, de petits, jugàvem tots els veïnats de, més o manco, la mateixa edat. Muntàvem cabanyes amb 4 cadires i 2 teles, l’omplíem de coixins i érem capaços de fer-hi reformes durant tot el capvespre fins a tenir-la al nostre gust. Per suposat, la cabanya quedava desfeta en poc més de 5 minuts quan decidíem començar a jugar-hi. Estius d’infantesa…

A final d’estiu, per suposat, havíem de dir adéu a la casa, i als amics i als veïnats. Feiem (i feim encara) un dinar amb una família de veïnat amb la que sempre han tengut molt bona relació els meus padrins. I demà diumenge serà el dia de l’adéu. Per això, he fet aquest pastís. És una nova combinació d’ingredients (tots bons), a veure si agradarà!

Anem amb la recepta!

Ingredients:

– 200 gr de sucre morè

– 160 gr d’oli d’oliva suau

– 170 gr de farina amb llevat incorporat

– 30 gr de cacau en pols sense sucre

– 1 cullereta de llevat en pols

– 4 ous de talla M

– 4 cullerades de cervesa negra (o 5, sigueu generosos, jo he utilitzat la Guinnes)

– 500 gr de nata

– confitura de gerds

Pas a pas:

1- Mesclau l’oli amb el sucre. En estar ben mesclat afegiu els ous un a un fins a tenir-los tots ben integrats.

2- A part, mesclau la farina, el cacau i el llevat. Afegiu aquesta mescla a la dels ous, l’oli i el sucre. Quedarà una pasta un poc espessa.

3- És el moment d’afegir la cervesa. En aquests moment ja us quedarà una pasta més líquida.

Forn a 180º, uns 20 minuts (si feis servir diferents motlles per fer els pisos). Si feis servir un sol motlle estarà més temps. En punxar-ho amb un escuradents ha de sortir eixut.

4- Muntau la nata. Si afegiu un polsim de sal us quedarà més ferma. En estar pujada afegiu sucre en pols a poc a poc i mesclau amb una espàtula (al gust, depèn de lo dolça que volgueu que quedi). Posau la nata en una màniga pastissera i reservau.

Muntatge:

1- Si no heu fet el pastís per capes, tallau-lo en tres parts.

2- Posau un dels pisos sobre el plat en el que el servireu. Untau-lo amb la confitura de gerds i posau la nata a sobre amb la màniga pastissera. Feis el mateix amb els altres pisos.

Esper que als convidats els agradi, i a voltros també!

Esper que hageu passat un bon estiu i que la tornada a la rutina no sigui avorrida si no plena de nous reptes i il·lusions!!!

PD: No sé què li passa al meu forn que últimament me puja els pastissos més d’una part de de l’altra. És que no entén que després les fotos me sortiran tortes? Haurem de tenir una conversa seriosa… 😉

PD2: Nota a mi mateixa: la nata no actua igual amb la màniga pastissera que la buttercream, s’ha de tenir en compte, té una textura molt més fluixa.

22 d'agost de 2015
ETIQUETES PER A POTS DE CONSERVA

Recordau les etiquetes per a pots de confitura de fa una setmana? Idò com que resulta que als amics i a la família no es pot dir que no…

Tot d’una que varen veure les etiquetes per la confitura me varen dir: i per què no en fas per les conserves? I sí, bona pensada… Aquesta entrada només és per compartir amb voltros aquestes etiquetes. Estan en fulls din-A4 i n’hi ha 8 a cada full, un full per conserva. Només heu de seguir les instruccions de l’entrada anterior i llestos!

I si teniu més suggeriments només ho heu de dir!

21 d'agost de 2015
BOSSA PERSONALITZADA

Ja us he contat alguna vegada que Pinterest és una gran font d’inspiració. I des que vaig veure aquestes bosses en vaig voler fer una. Trob que és una gran idea per fer un regal o per ser l’embolcall d’un regal. De tot d’una pot semblar que és molt complicada de fer. Al contrari!

Des de fa dos anys (sí, dos anys, som un poc lenta per aquestes coses) estava confeccionant una manteta de patchwork. Me podeu creure si us dic que m’ha sortit call als dits que manejaven l’agulla. És un encàrrec per una nineta que és un bombó!

I a la fi l’he acabada! I ja la puc entregar a la seva mare que crec que l’espera amb tanta ansietat com la nina, hehehehe… I l’entregaré dins aquesta bossa. Què us sembla?

La manteta acabada!!! N’estic alabada!

Voleu saber com l’he feta? Aquí teniu els materials:

– Bossa de tela en blanc

– Pintura per tela (jo he utilitzat el color turquesa)

– Pinzells

– Blonda de paper

– Lletra impresa (la que necessiteu, en aquest cas he fet servir la «L», per fer-la més personalitzada)

– Llapis

– Paper de diari

Arremangau-vos!

1- Col·locau el paper de diari dins la bossa, ben pla.

2- Situau la blonda sobre un cantó de la bossa. Aguantau amb una mà mentre amb amb l’altre anau pintant amb el pinzell per sobre els forats de l’exterior de la blonda. Procurau no anar escampant la pintura amb el pinzell. És millor fer-ho amb petits tocs amb el pinzell en vertical sobre la superfície on pinteu. També és convenient que no carregueu massa el pinzell de pintura. Un cop acabat, retirau la blonda i deixau eixugar.

3- Imprimiu la lletra que volgueu (majúscula o minúscula i amb la font que vos agradi més). Jo he fet servir la font «MT Extra» per fer una «l» minúscula. Calcau-la amb el llapis en el centre que us haurà quedat en blanc en retirar la blonda.

4- Amb un pinzell petit anau omplint de pintura l’interior de la lletra fins a pintar-la del tot.

5- Deixau eixugar i seguiu les instruccions del pot de pintura per fixar bé el dibuix. Segurament us dirà que l’heu de planxar (anau en compte de posar una tela entre la bossa i la planxa!!!! Si no podeu fer un desastre).

I ja està! Senzillíssim!!!

PD: Crec que aquesta tècnica és ben vàlida per aplicar-la sobre altres coses com camisetes, torcaboques, camins de taula… Estic pensant que per fer unes estovalles ben plantoses per una festa amb un tela llisa qualsevol quedaria genial! Aquesta idea me l’apunt…

PD2: Intentau cercar un blonda que tengui molts de foradets. El dibuix que us quedarà serà més plantós. La blonda que he fet servir per aquesta bossa la vaig comprar a Tiger.

16 d'agost de 2015
ETIQUETES PER A POTS DE CONFITURA CASOLANA

Ja que aquests dies passats hem fet confitura és millor etiquetar-la. Ja sigui per regalar o per guardar al rebost sempre és millor que dugui el nom posat. No fos cosa que en haver passat uns mesos aneu a agafar un pot pensant que és confitura de fraula i resulti que és de tomàtiga. No és que una sigui millor o pitjor que l’altra, però resultaria una mica estrany farcir un pastís amb confitura de cherry, no trobau?

Us he dissenyat dos tipus d’etiquetes: una de grossa per poder enganxar al vidre del pot i i l’altre petita per si el pot es massa petit per poder-hi enganxar res. Com veureu, de les grosses us he fet tres estampats diferents i de les petites l’únic que varia és el color. També us he posat en un costat de les grosses un espai per poder escriure el mes i l’any en que heu fet la confitura. En les petites teniu la part del darrera per poder-ho fer.

Anem amb el material que necessitau i la manera en que jo ho he fet.

Material:

– Pistola de silicona
– Corda prima
– Fil de porc
– Tisores
– Paper kraft
– Etiquetes impreses (les teniu més a baix)
– Retolador negre
– Compàs
– Elàstic
– Culleretes de fusta

Pas a pas:

1- Imprimiu les etiquetes que teniu en les imatges de baix. Us n’he fetes de 4 tipus: unes per les dues confitures que ja hem fet anteriorment (pebre i cherry) i les altres dues per a que pogueu posar vosaltres mateixos el nom que necessiteu (una apostrofada i l’altre sense). Podeu modificar la mesura de les etiquetes amb la impresora. Retallau-les i posau el mes i l’any en que heu empotat la confitura, i el nom en cas que no sigui ni per confitura de pebre ni per la de cherry.

2- Marcau cercles amb el compàs sobre el paper kraft i retallau-los. Si us queden un poc grossos un cop posats sobre la tapa dels pots es pot retallar una mica amb les tisores.

3- Amb un elàstic aguantau el paper sobre el pot, així no us costarà gens fermar-lo. Donau dues voltes a la tapa amb la corda i fermau ben estretet per just baix del tap del pot. Un cop ben fermat podeu treure l’elàstic. I si heu de retallar una mica el llarg del paper ara és el moment.

4- Posau la silicona calenta amb la pistola pel revers de l’etiqueta i enganxau-la al pot.

5- Si el que voleu posar són les etiquetes petites, heu de fer un forat per poder passar fil de porc per ell i fermar-lo al pot.

6- Si és per regalar, pot ser us interessa que el pot us quedi una mica més «mono». El que jo he fet ha estat fermar a la tapa, amb fil de porc, una cullereta de fusta de Ca’n Garanya. I quedareu com uns reis!

Esper que us hagi agradat aquest DIY!

Fins la setmana que ve!

PD: Se m’oblidava! Jo he imprès les etiquetes sobre una cartolina de color cartró. Per això després no m’ha quedat més remei que enganxar-ho amb silicona (també podria haver fet servir «celo» de dues cares, per exemple). Si us voleu estalviar aquest pas, el millor és imprimir les etiquetes sobre paper de ferratina directament.

15 d'agost de 2015
COCA DE GERDS
No sé vosaltres, però aquesta calor que fa enguany a mi me deixa completament KO. Ni ganes de cuinar que fa. Es fa molt difícil encendre el forn per a qualsevol cosa.

Però quan et regalen una capseta de gerds… Alguna cosa has de fer amb ells, i tenia ganes de provar una combinació de sabors basat en l’sponge cake. Així que he pensat que tenir el forn encès durant 30 minutets tampoc no seria tan greu. Aquesta és una recepta d’ingredients bàsics amb el punt àcid del gerd. No m’hi he pogut resistir!

Anem amb la recepta!

Ingredients:
- 160 gr d’oli d’oliva suau
- 200 gr de sucre
- 4 ous M
- 200 gr de farina amb llevat incorporat
- 1 cullereta de llevat en pols
- 1 cullereta d’essència de vainilla
- 2 cullerades de llet
- 125 gr de gerds (1 capseta)
Arremangau-vos!

1- Mesclau el sucre amb l’oli i els ous. Mesclau tot ben bé fins que estigui tot ben integrat.

2- Afegiu l’essència de vainilla.

3- Afegiu la farina i el llevat i mesclau fins que no quedi cap grumoll. Veureu que queda una pasta una mica espessa. És l’hora d’afegir la llet.

4- Posau oli en un motlle baix i rectangular. Jo he posat spray desmotllant, és molt pràctic.

5- Vessau-hi la pasta i repartiu-la bé per tot el motlle.

6- Repartiu els gerds per sobre de la pasta i enfonsau-los una mica amb el dit. Els que eren massa grossos els he tallat per la meitat.

Forn a 180º, uns 15-20 minuts o fins que en punxar amb un escuradents aquest surti sec. En estar ben fred espolsau sucre en pols per sobre.

Jo el serviria amb una bolla de gelat de vainilla (o dues!). Per fer la foto, amb la calor que fa avui no m’he atrevit ni a pensar en ell, s’hagués fos!

Bon profit!!!
8 d'agost de 2015