Etiqueta: celebracions

MONA DE PASQUA 2017
Sol passar. Més sovint del que molta gent es pensa. I crec que pot passar en qualsevol professió. És començar les vacances i estar malalt. Res, pot ser sols un constipadet, però ja et xafa els primers dies. I ara estic escrivint aquesta entrada amb un poc de febre. Si trobau alguna errada no m’ho tengueu molt en compte.

En això de cuinar hi ha una cosa fonamental: algú s’ho ha de menjar. El meu padrí no deixava res mai dins el plat i no deixava que nosaltres ho féssim, i és una cosa que m’ha quedat dins el cap. I el que vaig cuinant algú s’ho menja, no patiu. La família a vegades ja està embafada, els amics també en reben part, i els companys de feina… si arriben prest encara en troben. A l’hora del pati a vegades no en trob ni jo!

Com que diumenge ja és Pasqua, i enguany la meva nebodeta ja és suficientment gran com per adonar-se’n més de les coses li vaig fer diumenge passat aquesta “mona” de Pasqua. I ho pos entre cometes perquè realment és com la de fa dos anys, és un poc “my way”. Però en qüestió de decoració volia provar aquesta tècnica, i tenia els pollets guardats per posar a sobre des de feia setmanes. I és que no necessit excuses per fer aquestes coses, però la nina dels meus ulls me les dóna totes!

Ingredients:

Per la mona
- Una coca com aquesta
- Pel farcit: confitura de fraules i fraules laminades
- Cobertura: crema de mantega, la recepta que més us agradi, o nata ben ferma i colorant (jo vaig utilitzar el color celest de la marca Wilton)
Per la decoració
- Xocolata blanca
- Colorant groc en pasta de la marca Wilton
- Cacau en pols sense sucre
- Aigua
Pas a pas:

1- Muntau el pastís com us vengui més de gust. Jo l’he farcit amb confitura de fraules i fraules laminades, però farcida de xocolata també té el seu punt…

2- Tenyiu la crema de mantega, o la cobertura que volgueu posar del color que més us agradi. Deixau la mona a la gelera per a què agafi cos.

3- Mentre, podeu preparar els ous de decoració. Jo els he fet de xocolata blanca tenyida de groc. No ha quedat tan intens com volia, però m’agraden com han quedat. Per això, foneu la xocolata, anant alerta de no cremar-la, i tenyiu del color que volgueu. Posau-la dins els motlles i esteneu bé per tot donant copets amb la mà de manera que estigui ben repartida per tot. Retirau la xocolata sobrant. Deixau endurir i refredar a la gelera.

4- Posau en un bol el cacau i afegiu aigua fins que quedi el cacau ben líquid i sense grumolls.

5- Treieu la mona de la gelera. Protegiu la superfície on aneu a fer feina, perquè ara ho esquitxareu bé tot. Amb un pinzell banyat en el cacau líquid, esquitxau tota la superfície del pastís. Si ho feis ajudant-vos dels dits us quedaran gotetes petites molt finetes.

6- Treis els ous dels motlles i esquitxau-los de la mateixa manera que ho heu fet en el pas anterior.

7- Decorau amb el que us faci més ganes, jo ho he fet amb xocolata daurada, els ous que heu fet i pollets (també anomenats Coc-cocs per la meva neboda).

Com es presenten les vacances? Procurau no posar-vos malalts! Unes vacances de malalt són un desastre, en tenc experiència!

Ja me direu què tal han anat les panades, robiols i altres herbes. Cuina molt!

Besades!!!
13 d’abril de 2017
PASTÍS DE XOCOLATA I MASCARPONE
Sabeu d’aquells dies que us pensau que teniu tot el procés del que sigui que anau a fer controlat i quan us hi posau us falten coses? Unes tisores, un llapis… ai! Un bolígraf verd! O un pinzell de llengua de moix del 2. Bé, en aquests moments diriem que la situació no és dramàtica.

Però ho pot arribar a ser si t’aixeques diumenge de matí per fer un pastís a ta mare pel seu aniversari i… obres la gelera i et trobes que no hi ha això o no hi ha allò. Que el licor que et pensaves que tenies per posar al pastís s’ha acabat? Val, no passa res, canvies els plans. Ai, ai, ai… que tampoc hi ha nata per farcir res! La cosa ja es complica bastant… però de sobte descobreixes que vares comprar mascarpone (encara no sé perquè) i que per sort no ha caducat (hagués estat un pèssim moment per caducar).

Què fas quan et passa una cosa així? Hi ha dues possibilitats: entrar en pànic, vestir-se a corre-cuita i partir volant a cercar un pastís al forn per a l’ocasió…; o respirar profundament, fer una anàlisi de la situació, agafar-s’ho amb calma i adaptar-se.

I això no és tot. Per si la cosa no fos estressant, el mateix dematí te n’adones que no sereu 7, sereu 11 a dinar! AHHH! Horror!

Què fas? Idò una coca normaleta, però que farcida i decorada queda resultona. Un pastís de xocolata farcit de confitura i crema de mascarpone. Després d’això unes quantes sessions de relaxació m’haguessin anat moooolt bé! Anem amb la recepta!

Ingredients:

Per la coca
- 200 g de sucre
- 160 g d’oli d’oliva suau
- 4 ous de mida M
- 160 g de farina amb llevat incorporat
- 40 g de cacau en pols sense sucre
- 1 cullereta de llevat en pols
- un poquet de llet
Pel farcit i la decoració
- 500 g de mascarpone
- 200 g de sucre en pols
- 1 pessic de cremor tàrtar
- Confitura de gerds i maduixes a parts i iguals
- Groselles (o el que volgueu posar per decorar)
Pas a pas:

1- Mesclau l’oli amb el sucre i mesclau bé. Anau afegint els ous un a un fins que estiguin ben integrats.

2- Mesclau en un bol apart la farina, el cacau i el llevat. Afegiu a poc a poc aquests sòlids a la mescla anterior.

3- Si trobau que la pasta queda massa espessa per treballar-la podeu afegir un poquet de llet.

4- Posau la pasta dins el motlle (prèviament untat per a que no s’enganxi).

5- Forn a 175º-180º, uns 20 minuts o fins que en punxar amb un escuradents aquest surti net.

6- Un cop feta la coca, treta del forn i tallada en dos, podeu farcir-la de confitura de gerds i maduixes (o de la que més us agradi).

7- Per a la crema de mascarpone, bateu el mascarpone amb el sucre en pols i el cremor tàrtar fins que tot estigui ben integrat i hagi pujat. Posau-lo dins una màniga pastissera, tallau la punta i posau la crema fent petites bolletes, tant en el centre del pastís com per sobre. Decorau com us vengui més de gust. Ja que el pastís és dolcet he preferit posar una fruita que és més aviat àcida.

Què trobau? Després de tot l’estrés i els nervis, la cosa tampoc no va anar tan malament. És dels pastissos que més m’agraden: gustosos i melosos, amb un punt àcid.

La setmana que ve us duré una cosa molt especial… els que em seguiu per instagram començareu a veure cosetes ben aviat.

Besades!!!
23 de febrer de 2017
COOKIES (EXTRA GRANS!)
Demà és Sant Blai! Per la gent que no ho sàpiga, a Manacor, dia 3 de febrer celebram Sant Blai fent senyorets. No és el més habitual dins Mallorca ja que en la majoria de pobles els senyorets es fan per Pasqua. Però què voleu que us digui? Manacor is different!

I jo n’havia de fer de senyorets, de fet havia de fer una recepta de senyorets que vaig trobar en un llibre de la meva padrina, però haurà de ser un altre dia. Aquesta setmana entre constipat, feina i que encara es senten per ca nostra els efectes del temporal de finals de gener… Res, que no hi ha hagut temps.

Així i tot, la recepta que us duc avui també és en forma de galleta. La vaig trobar en el blog de El Comidista, que segur que molts de vosaltres coneixeu. El problema és que just la deien un poc de passada, i en mesures americanes, i costa una mica entendre-les. Per tant el que vaig fer va ser consultar taules de conversió (unes quantes) i intentar treure unes mesures que poc més o manco fossin encertades. I perquè aquestes galletes i no uns senyorets com hauria d’haver fet? Teniu la resposta just després de la recepta. Anam amb ella?

Ingredients:
- 225 g de mantega
- 150 g de sucre blanc
- 150 g de sucre morè
- 2 0us talla M
- 1 cullereta de bicarbonat
- 250 g de farina
- 1 cullereta de sal
- 1 cullereta d’essència de vainilla
- 100 g de perletes de xocolata
Pas a pas:

1- Mesclau en un bol la sal, el bicarbonat i la farina i reservau.

2- Mesclau en un altre bol la mantega amb els dos sucres fins que estigui tot ben integrat.

3- Afegiu els ous un a un fins. Quan estigui tot ben mesclat afegiu l’essència de vainilla.

4- Ara ja podeu afegir la mescla de farina. Us quedarà una pasta amb una textura un tant enganxosa, per poder-la manipular fàcilment posau-vos una mica d’aigua a les mans.

5- Feis bolletes i aixafau-les una mica sobre paper de cuina. Us han de quedar uns “cercles” d’entre 4 o 5 cm de diàmetre aproximadament i 1 cm d’altura. En coures triplicaran la seva mesura, per tant posau com a molt 6 galletes per safata.

6- Posau per sobre dels cercles una grapadeta de perles de xocolata una mica escampades.

7- Forn a 190º uns 10-12 minuts. Veureu que estan cuites quan hagin agafat un fantàstic color daurat. No les manipuleu fins que estiguin fredres, si no es rompran.

Sabeu perquè vaig fer aquestes galletes? Idò per el monstre més famós i més golafre de tots els temps! El Monstre de les Galletes! Les vaig fer per acompanyar un pastís molt especial per a una nina que feia 7 anys. Em va fer molta il·lusió, també ho he de dir, perquè era un pastís molt divertit que em permetia ser creativa. I si a més feia feliç a una nina per un dia tan especial com aquest… qui es pot negar!

Ara ja sí que us dic adéu fins la setmana que ve. Tenc unes quantes idees per la pròxima entrada, però no m’he decidit encara per cap d’elles. Crec que us mantindré en suspens fins el darrer moment… hehehe…

Una besada!
2 de febrer de 2017
PRALINÉ D’AVELLANA
Aquesta és una d’aquelles receptes que durant una temporada fas molt i de cop i volta estàs anys a tornar a fer. Sense cap sentit deixes de fer-la, no perquè sigui complicada, al contrari. Però n’hi ha d’altres de més vistoses que atreuen més l’atenció.

Enguany però, no m’hi he pogut estar. Recordava que era molt bona, les avellanes m’encanten. I avellanes amb mel? Buah! No hi ha paraules.

Aquesta recepta la vaig aprendre a un curset de cuina al Centre d’Adults de Manacor, ja fa uns anys. De totes les receptes que ens varen ensenyar aquesta ha estat la única que he repetit més d’una vegada. I crec que ningú que n’ha menjat ha dit que no li agradés. Té un gust ben especial.

Com podeu veure, he fet els pralinés a dins motlles d’alumini d’un sol ús. És més fàcil a l’hora de treure’ls del motlle i d’aquesta manera els podeu regalar sense passar pena.

Ingredients:

Per la base
- 300 g de farina
- 150 g de mantega
- 150 g de sucre
- 1 ou
- 1 polsim de sal
Pel praliné
- 180 g de mantega
- 180 g de nata
- 170 g de mel
- 75 g de sucre
- 450 g d’avellanes
Pas a pas:

1- Començau preparant la base mesclant tots els ingredients i posant la pasta de base en motlles d’alumini (d’aquests d’usar i tirar). Aquests us seran molt més còmodes a l’hora de treure’ls i servir el praliné que un de ceràmica o de vidre. Procurau untar els motlles abans de posar-hi res amb oli, mantega o spray.

2- Posam la mantega, la nata, la mel i el sucre al foc. Ho feim bullir entre 5 i 10 minuts a foc mitjà.

3- Mentre tenim la mescla al foc picam les avellanes. No és necessari que quedin trossos molt, molt petits.

4- Afegim les avellanes a la mescla anterior i deixam que torni a bullir. Quan arrenqui el bull ho podem treure del foc.

5- Posam a sobre de la base el praliné i ho posam al forn que haurem encalentit a 160º amb el ventilador posat (si el vostre forn no en té podeu pujar la temperatura 10º-15º). Procurau posar els motlles a mitjana altura dins el forn. Enfornau durant 30-40 minuts.

Per decorar he posat un polsim de purpurina comestible. A sobre d’això hi he posat unes estrelletes de cartolina per deixar una reserva i hi he espolsat cacau pur sense sucre. Quan es treuen les estrelles de cartolina ens queda la marca amb la purpurina.

No ho trobau un detallet moníssim (i boníssim!) per regalar o per posar a la taula de Nadal? Mirau si és fàcil quedar bé!

Abans de les vacances de Nadal només em queda una recepta per penjar, després m’agafaré unes petites vacances per carregar piles i idees, si ho trobau bé 😉 .

Besades!!!

PD: Si us saltau el pas de posar la base, i només feis el praliné, ho poden menjar celíacs.
15 de desembre de 2016
LLETRES DECORATIVES
I ja s’acosta Nadal! Festes! Llums! Fred! Nadales! Un poc de tot vaja… I d’aquest “de tot” el que fa més ganes (i fa tremolar la cartera també) són les ganes de deixar la casa preparada per aquests dies. I ja sa beu que Nadal no acaba fins que no ha passat Sant Antoni… 😉 És a dir, que tenim una feinada durant més d’un mes.

Durant unes setmanetes no he comparegut per aquí perquè he tengut reunions d’avaluació a l’IES on treball, és a dir, que arribava allà a les 7,45 de matí i no tornava a casa fins a les 6 o les 7 alguns dies. Quan arribava a casa ja no feia llum bona per fer les fotos del DIY que us duc avui… Però aquí el teniu! Unes lletres ben xules (i econòmiques) per decorar algun racó de la casa per aquestes festes. Anem per feina!

Materials:
- Cartrons de diferents gruixes (de capsa resistent i de capses de cereals o de galletes)
- Lletres impreses (de la mida que volgueu i de la tipografia que us agradi més)
- Cutter o bisturí
- Llapis
- Pinzell
- Cola de fuster
- Cinta de carrosser (de pintor)
- Paper de cuina
- Massilla blanca (de la de tapar els forats de la paret)
- Paper de vidre gruixut i també de fi
A poc a poc:

1- Primer de tot cercau les lletres que us facin falta. Triau la tipografia i la mida que més us agradin. Aquestes que he fet jo fan uns 15 cm d’altes aproximadament. Preparau els cartrons també. (foto A)

2- El següent pas el podeu fer de diferents maneres. Podeu retallar les lletres en els folis i calcar-les sobre el cartró gruixut o bé fer servir paper de calc per fer-ho. Pensau a retallar-ne dues de cada una d’elles. (foto B)

3- Retallau totes les lletres amb molta cura amb un cutter o amb un bisturí. Anau molt en compte amb els dits, no heu d’haver d’anar a urgències! (foto C)

4- Retallau petits trossets del cartró gruixut , tots de la mateixa mida. Posau cola blanca en una banda de la lletra, posau els trossets de cartró en perpendicular a ella i a sobre l’altre lletra. Podeu veure com queda en la foto D. Deixau assecar les lletres amb un pes a sobre (un llibre o alguna cosa semblant). Deixau assecar la cola, segurament estarà un dia sencer.

5- Retallau trinxes de cartró finet ( del tipus del de les capses de cereals o de galletes) de la mida dels costats de les lletres. Pensau que del que es tracta ara és de tapar els costats i que no es vegi l’interior. Enganxau les trinxes de cartró amb cinta de pintor. Jo ho he fet amb cinta de carrosser, però si per casa teniu paper engomat és una alternativa magnífica, però no és tan fàcil de trobar. (foto E) L’únic problema que he tingut ha sigut amb la lletra ‘D’. Com que no té una base estable, abans de posa la trinxa de cartró en els costats he posat un pes (un cargol metàl·lic) en la base, així ja no tomba i es queda dreta.

6- Ja estam quasi acabant. Empaperau tota la lletra amb cola de fuster bastant diluïda i paper de cuina. Només he posat una capa, no necessitava més. Són lletres bastant petites, no necessiten molt de reforç.

7- En aquest moment ja teniu la lletra preparada per a qualsevol decoració, però el que jo volia era que quedassin ben finetes i llises, per tant el que he fet ha estat allisar-les amb massilla. He posat una capa ben fineta de massilla i i quan ha estat eixuta primer he passat paper de vidre per rebaixar les imperfeccions més grosses i després el paper de vidre finet per deixar la superfície el més llisa possible. Aquesta passa no és necessària si el que voleu és folrar-la de paper, per exemple.

8.- Per decorar-les les he pintat amb esprai blanc mat i després he daurat la base de manera irregular com ja vaig fer amb els ous de Pasqua, els recordau?

I en principi fins aquí seria el DIY perquè ara entraria la vostra imaginació i creativitat. Em va costar pensar en com decorar les lletres perquè hi ha tantes possibilitats… Aquí teniu unes quantes mostres que he trobat per Pinterest. Si és que la gent és molt creativa!

Imatges extretes de Pinterest

No queda res per les festes. Aprofitau aquests dies de pont per fer-les a casa, són ben entretingudes! I no sols per decorar la casa per Nadal, les podeu fer de mida XXL per decorar una festa o l’habitació dels més petits, no trobau?

Besades!
2 de desembre de 2016
CUPCAKES DE “MORT PER XOCOLATA” (DEATH BY CHOCOLATE)
Ja us ho vaig dir, per a mi la tardor, amb els seus colors, té un encant únic. M’encanten els tons ocres, taronges, marrons… Són uns colors que em recorden a moltes coses. Sobretot aquell dia que anaves a l’escola amb vestit o calçons curts i de sobte al sendemà t’havies de posar màniga llarga.

També em recorden a que els dies es fan més curts, sí. Però també que fa unes ganes tremendes beure una xocolata calenta amb una ensaïmada, o entrar al cine només per estar una estoneta calentons mirant una peli amb unes crispetes. D’acord, potser no és una estació tan alegre com l’estiu, però ja li farem nosaltres, no?

Els darrers anys s’ha posat molt de moda entre el més petits celebrar Halloween. Personalment no em sembla una festa tan diferent de les nostres, però això sí, amb un caire més comercial. I si voleu saber un poc més i entendre perquè dic que no hi ha tanta diferència entre una i l’altra mirau aquest document.

El cas és que tenia intenció de fer una altra classe de cupcakes… però és que encara no he acabat d’estrenar tots els regals que em varen fer pel meu aniversari!!! Mirau quines càpsules i quins toppers més xulos!!! No podia esperar! Trobau que ja podem començar amb la recepta? 😉

(Recepta dels cupcakes de na Bea Roque, El Rincón de Bea)

Ingredients:

Per els cupcakes
- 125 g de mantega
- 300 g de sucre
- 2 ous XL
- 280 g de farina
- 1 cullereta de llevat en pols
- 1/2 cullereta de bicarbonat
- 2 culleretes d’extracte de vainilla
- 250 g de crème fraîche (nata fresca)
- 125 ml de llet
- 50 g de cacau en pols
- 250 g de perles de xocolata de cobertura 70%*
Per la buttercream de merenga de taronja
- 4 blancs d’ou
- 220 g de sucre
- 350 g de mantega
- la pell d’1 taronja i mitja
Pas a pas:

Per els cupcakes

1- Mesclau la farina, el llevat en pols, el bicarbonat i el cacau en pols en un bol i reservau.

2- En un altre bol petit preparau les perles de xocolata amb 3 o quatre cullerades de la mescla anterior i mesclau bé. Reservau.

3- Mesclau la llet i la nata i reservau.

4- Amb un robot de cuina mesclau la mantega i el sucre fins que estiguin ben integrats i formin una pasta cremosa.

5- Afegiu els ous d’un en un. no afegiu el següent fins que l’anterior estigui ben integrat. Semblarà que la mescla es talla, però insistiu, tot tornarà a lloc aviat. Afegiu la vainilla.

6- En aquests moments heu de començar a afegir la farina i la nata de la següent manera: primer afegiu 1/3 part de farina, seguidament la meitat de la nata i la llet, en tercer lloc una altra 1/3 de la farina, la resta de la nata i per finalitzar, el que quedi de la farina. Cada vegada que afegiu una cosa nova mirau que tot estigui ben integrat abans d’afegir el següent. Tot això ho heu de fer a velocitat baixa.

7- En aquest punt treis el bol del robot de cuina i afegiu les perles de xocolata amb l’ajuda d’una espàtula. No insistiu massa, quan ja us sembli que estan ben repartides és moment de posar-les en les càpsules, no ompliu més de 2/3 de la seva capacitat.

Forn a 170º, uns 20-22 minuts.

Aquí acaba la recpta de na Bea Roque, però jo li he afegit una buttercream de merenga de taronja, anem amb ella:

Per la buttercream de merenga de taronja

1.- Posau els blancs d’ou i el sucre a bany Maria removent de tant en quant fins que en tocar amb els dits el sucre s’hagi dissolt completament i no noteu cap granet.

2.- Posau aquesta mescla anterior a la batedora i bateu fins a que la merenga hagi pujat i estigui freda.

3.- Afegiu la pell de la taronja fins que estigui ben repartida.

4.- Anau afegint la mantega a trossets anant alerta que estigui ben fluixa. Quan faci un poquet que li hageu afegit veureu que la mescla té pinta de tallada. Tranquils, deixau que segueixi batent durant uns minuts (entre 5 i 10). Pensau que estau mesclant un element no greixós amb un que sí ho és, necessita una estona per emulsionar. Quan estigui ben mesclat veureu que la mescla torna molt sedosa.

5.- Posau la buttercream en una màniga pastissera i decorau els cupcakes freds.

I ja els teniu!!! Uns cupcakes molt adequats per la festa de la nit de les ànimes, no trobau???

Tastau-los… Estan “de mort”!

Besades!!!

(*) Les que van millor són les del Mercadona, no es fonen tant i en menjar els cupcakes us les trobareu quasi senceres.
20 d’octubre de 2016
GALLETES DE CARABASSA
Hem estrenat la tardor amb una bona ploguda! M’encanten els trons, els llamps i veure l’aigua caure. El vent no, el vent em fa venir mal de cap, però tot el demés… benvingut sigui! Entre tots hem fet tornar boja a la natura i és una bona senyal que plogui quan ha de ploure i faci calor quan n’ha de fer, i no a l’inrevés. No trobau?

Cada estació té els seus colors i els de la tardor són dels que més m’agraden. I també cada temporada té els seus aliments. Fruites, verdures, carn o peix tenen el seu moment. I ara que ja som quasi a l’octubre arriben sobretot una sèrie de fruites amb uns colors fantàstics! Que em deis del codony, o la magrana, o els caquis? Amb els seus colors tan càlids!

Resulta que pels colors de les fruites i verdures es pot saber quines propietats tenen. La carabassa és una verdura que, encara que creixi a l’estiu, podem utilitzar fins ben entrada la tardor. Encara que avui en dia la tenim tot l’any. El seu color taronja ens diu que posseeix propietats antioxidants. Aquestes propietats són les responsables de minimitzar les arrugues de la pell i resulta que la carabassa és de les que en té en més quantitat!!!

Ja us veig comprant carabasses a carretades! Però bé, a part de fer-ne cremetes i purés resulta que la carabassa es pot utilitzar per fer dolços. Pel meu aniversari em van regalar una muntanya d’eines de pastisseria (no sé per què serà… 😉 ) i ja tenia ganes d’utilitzar-ne alguna! I si feia unes galletes de carabassa… havia d’estrenar el talla pastes de carabassa de Halloween!!! M’encanta! Gràcies Joan i Jaume!

Voleu la recepta?

(Recepta del blog Megasilvita)

Ingredients:
- 250 g de mantega
- 150 g de sucre
- 1 ou (mida L)
- 125 g de puré de carabassa
- 500 g de farina
- 1 pessic de sal
- 4 culleretes de canyella
- 1/2 cullereta de nou moscada
- 2 cullerades de llet (opcionals)
- Xocolata blanca o negra
Pas a pas:

1- Posau la carabassa dins el forn(*) tallada a trossets petits a uns 180º uns 30 minuts o fins que estigui el suficientment toveta com perquè sigui fàcil xafar-la amb una forqueta. En estar cuita xafau-la tota ben bé amb una forqueta i posau-la dins un colador perquè perdi tots l’aigua que pugui tenir i es refredi.

2- Mesclau la mantega amb el sucre fins que estigui ben integrat i fus. Després afegiu l’ou.

3- Mesclau el puré amb la canyella i la nou moscada i afegiu aquesta mescla a la mescla de la mantega.

4- Anau afegint la farina a poc a poc. Si teniu un robot de cuina amb pala per pastar molt millor, vos estalviau fer força. La pasta estarà quan no s’aferri pel bol.

5- Feis una bolla, posau-la en una bossa dins la gelera uns 15 minuts.

6- Passats els minuts dividiu la bolla en unes quantes de més petites i aprimau-les fins fer planxes d’uns 5 mm. Tallau amb el talla pastes i posau les galletes sobre paper de forn. Deixau les galletes dins la gelera al manco mitja hora. Aquesta passa és molt important si voleu que les galletes conservin la forma.

7- Encalentiu el forn a 175º. Posau les plaques de forn de les galletes directament de la gelera, en fred, no deixeu encalentir la pasta. Deixau-les 15 minuts si voleu que quedin tovetes. Si les voleu cruixents deixau-les uns minuts més.

8- Treieu-les del forn i posau-les sobre una reixa per tal que es refredin. Anau molt en compte a l’hora de manipular-les en calent, es poden rompre.

9- Quan estiguin fredes podeu decorar-les amb xocolata blanca o negra fuses a bany Maria…

I a menjar!

Aquesta no serà la única recepta feta amb carabassa. Esperau la setmana que ve, esperau…

Besades!!!

(*) Al manco haureu de posar el doble del pes de la carabassa del que especific a dalt ja que en perdre aigua no pesarà el mateix.

PD: He xafat la carabassa amb una forqueta, per això han quedat trossets que es veuen, que era la intenció. Si no voleu que es noti, triturau la carabassa ben triturada, però això farà que tregui més aigua. Per si de cas jo couria més carabassa, ja que heu de posar el pes especificat.
30 de setembre de 2016
TEATRE DE TITELLES/BOTIGA
Avui, dia 23 de setembre de 2016… DE COLORS I SUCRE fa 2 anyets!!! Han passat moltes coses des que vaig començar a penjar receptes i DIY fins ara. Unes molt bones, d’altres no tant, i d’altres realment molt dolentes. Però el que hem de celebrar són les coses bones i, sobretot, fer-ho amb la gent que tenim envoltant.

I què millor que un regal d’aniversari, per aquesta entrada d’aniversari. Aquest va ser el meu regal per el primer aniversari de na Maria, la meva nebodeta. Recordau les titelles de feltre de fa unes setmanes? Idò les vaig fer per aquest teatret! Bé, realment són dues juguetes en una. Per una banda és un teatret, per l’altra una botigueta. Podrà jugar amb qualsevol de les dues bandes durant anys!!!

Poc us puc dir de com l’he fet i dels materials, perquè es pot fer amb els colors que volgueu, amb el disseny que volgueu… Però us vull regalar a vosaltres el disseny. Sé que no és un regal espectacular per tots el que seguiu el blog, però crec, i ho dic sempre, que un regal fet per un mateix, pensant en els altres és el millor que es pot regalar. I esper que així ho interpreteu.

Materials:
- Teatret de fusta (les mides són més a baix)
- Pintures chalk paint i pintura daurada
- Pinzells
- Tela de llençol
- Pintures per tela
- Plantilles per estergir
- Tela de vellut
EL teatret acabat de fer encara dins el taller de fusters.

Pas a pas:

1- Un cop els fusters us hagin fet el teatret/botigueta(*), ja podeu començar a pintar. Podeu fer una base amb imprimació. Jo no ho vaig fer perquè no en vaig trobar cap que fos a l’aigua, i vaig pintar directament amb el chalk paint. Els colors… ho podeu veure. Vaig triar un griset clar perquè així va a conjunt amb el color de l’habitació de la nina. La part de la botigueta està pintada un poc a la francesa, amb la part baixa amb un verd més obscuret, i la part alta a ratlles grogues, mint i daurades.

2- Amb els detalls us podeu entretenir tot el que volgueu! Per exemple:
- Amb els cartells del teatre i la botiga: vaig fer una base de pintura de pissarra i a sobre hi vaig pintar les lletres (val, no estan perfectes, però l’artesania està molt lluny de ser-ho!).
- Per l’espai destinat a escriure coses: vaig deixar tres espais per a què la nina, en ser gran, pugui escriure el que vulgui. A la part del teatre n’hi ha dues: una de grossa, on podrà escriure, o dibuixar, el títol de l’obra de teatre que vulgui fer; i una altra de més petita on podrà posar els preus de les entrades per veure les seves esplèndides estrenes mundials. A la part de la botiga n’hi ha una, on la intenció és que hi posi les ofertes del dia (per això encara queden uns quants anys…). Aquests espais també estan pintats amb pintura de pissarra.
- La cortina està feta amb teles de vellut (moooolt males de cosir… uffff!!!!). A ella vaig cosir unes anelletes que són les que s’utilitzen per fer collars. Són unes anelletes que tenen una part tallada, perquè es puguin obrir i enganxar una amb altra.
- I per acabar, l’escenari. Vaig cosir una tela com podeu veure en les fotos, en doble. D’aquesta manera, en arribar l’hora de pintar podia pintar les dues cares posant paper absorbent enmig.
Ha duit una mica de feina, perquè al principi no tenia molt clar com el volia decorar, però vaja, crec que ara ha quedat just com volia. Què trobau vosaltres?

Amb aquesta teatre/botigueta us vull donar les gràcies per seguir cada entrada d’aquest blog, que faig amb tota la il·lusió del món. Moltes gràcies als que ho seguiu a través d’Instagram, de Facebook, del web del Cent per Cent o als que arribau aquí de casualitat! Moltes gràcies per tots els comentaris (tant públics com privats), felicitacions, preguntes, suggeriments… Gràcies a ells em donau més idees (i forces!) per continuar amb aquest petit projecte.

Una besada a tots!!!

(*) Jo he fet una botigueta, perquè era el que hem feia ganes fer-li a la nostra petita, però posant una mica d’imaginació i canviant els colors pot ser una pastisseria, una botiga de roba, un taller mecànic, un taller de fusters… que no us aturi el que veis a les fotos!!!
22 de setembre de 2016
PASTÍS VAIXELL PIRATA (II)
Preparats per seguir amb el pastís pirata? Endavant!

Ens vàrem quedar en la forma del pastís ja feta. Teniem la base, que al final seria la mar, i també teniem el vaixell. Seguim ara amb la decoració.

Necessitareu:
- Paper decorat amb ratlles blanques i cels (això a gust dels nins/nines o del vostre)
- Troqueladora
- Bandera pirata de cartolina
- Base per a tartes de 30×30 cm
- Paper de plata
- Crema de xocolata
- Buttercream de vainilla (en aquesta de l’enllaç no du vainilla, però crec que us agradarà més si en posau)
- Colorant alimentari en pasta blau
- 3 pals de fusta
Pas a pas:

– Tenint ja el vaixell muntat, i que havia descansat tota la nit a dins la gelera, ja estava preparat per començar a decorar. Vaig preparar una crema de xocolata com la que teniu a l’enllaç (sense l’Amaretto, per suposat, era per una festa infantil!). Vaig repartir la crema de xocolata per sobre del vaixell i la vaig allisar tot el que vaig poder. Per la zona del casc en vaig posar més gruix per a poder fer-li textura.

– Per fer la textura del casc vaig utilitzar una eina, semblant a una pinta, que di deixava aquestes línies. Si no en teniu és tan fàcil com deixar-ho llis o emprar una forqueta per dibuixar les línies.

– Per fer la base, la mar, vaig fer una buttercream de vainilla i la vaig tenyir de blau. Va quedar més tirant a turquesa, però ja m’agradava el to que tenia. Vaig cobrir la coca de buttercream i la vaig allisar. És convenient que per fer això ja tengueu la coca sobre la base que aguantarà tot el pastís. També convé que poseu paper de plata entre la coca i la base, ja que segurament, si no ho feis així, l’embrutareu i d’aquesta manera, un cop decorada només haureu de treure el paper i tot quedarà perfectament net.

– Un cop repartida la crema de xocolata i texturitzada, i composta la part del pastís que faria de la mar… va arribar el pitjor moment del pastís… Posar les dues parts juntes!!!! Va ser complicat per dues coses: perquè amb les cremes tot patinava una mica i perquè pesava més del que m’esperava. El cas és que quan vaig tenir el vaixell a sobre de la mar vaig notar que estava una miiiiica inclinat cap a un costat. Quasi no es notava. Però vaig pensar que quedaria molt millor si l’inclinava molt més. Com si anés navegant sobre ones molt pronunciades, i així ho vaig fer.

– Tenint ja tot pràcticament muntat només faltaven els detalls que havia fet dies abans: col·locar les baranes, els ulls de bou, l’àncora… Les baranes només vaig haver de clavar-les. L’ancora es va aguantar beníssim sobre la crema (per sort n’havia fet dues, perquè la primera es va trencar). I pels ulls de bou, vaig posar crema de xocolata per la part del darrera, que feia la funció de cola, i les vaig enganxar al casc (3 per estribor i 3 per babor).

– Per acabar amb les cremes, vaig posar el que quedava de buttercream en una màniga pastissera amb una boquilla d’estrella oberta i vaig fer les ones.

– Ja per acabar, vaig retallar les veles del vaixell, amb una troqueladora vaig fer dos forats a cada una i les vaig posar als pals. Després els vaig clavar tal i com podeu veure a les fotos. Per la bandera pirata, vaig cercar una calavera per internet, la vaig imprimir i retallar i la vaig enganxar a sobre d’una cartolina negra.

I a la fi ja estava acabat!!!

Buf! Dos dies de feina, que acabaven amb un vaixell enorme dins la gelera de casa (per sort només hi havia d’estar atracat unes horetes). Ja només faltava dur-lo al lloc de la festa, patint molt per a que no es desmuntés o es pogués fondre pel camí… Per sort cap de les dues prediccions es va complir. El vaixell va arribar d’una peça.

I pel que sé, els nins (i no tan nins) quedaren contents tant amb la forma com amb el sabor del pastís, que també és important.

No sé si mai tornaré a fer una cosa tan grossa. De segur que no serà en breu, perquè du una feinada. Però estic contenta de com va quedar. I també perquè als principals protagonistes d’aquesta entrada, en Joan i en Miquel Àngel estaren contents amb el seu PASTÍS PIRATA!!!

Ja no ens veurem fins al setembre. M’agafaré uns dies de vacances del blog per tornar amb cosetes noves. Esper tornar-vos a veure ben aviat!!!

Besades!
18 d’agost de 2016